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棒棒糖設備是理想的糖果生產設備
發布時間:2020-07-13   點擊次數:799次
   棒棒糖生產線適用于硬糖和乳脂糖的生產。它由保溫輥道床,保溫拉絲機,異型棒棒糖成型機和分級機組成。具有結構合理,性能穩定,外形美觀,操作簡單,維修方便的特點。它可以生產各種形狀的棒棒糖,例如心形,手掌形,腳形和動物形。是理想的糖果生產設備。
  棒棒糖設備能生產單色、雙味雙色噴花、雙味雙色雙層、三味三色噴花以及水晶糖、夾心糖、條紋糖,,木糖醇無糖及思考奇等。按照生產計劃提前一天領用所需原物料;照不同原物料的質量標準進行感官檢查驗收;控制儲存時間和條件,按原料類別放于不同的倉庫內儲存,防蟲鼠害、防包裝破損、灰塵和雜質等導致污染內容物。
  除去原料白砂糖所帶來的各種雜質,糖漿在抽送至儲存罐時60目過濾網過濾;過濾網每班前檢查,班中每小時檢查一次完好性,發現異物時及時清洗;按照配方要求稱量不同重量的白砂糖漿和葡萄糖漿在稱重鍋中攪拌混合;混合后的糖漿貯存在保溫鍋里濃度80±1%;將配好的香精、色素溶液加入香精色素桶,調整香精色素泵流量,按照配方的用量定量添加香精、色素,調制成不同顏色、口味的糖膏。
  棒棒糖設備糖條經抽條及四段輪整形后送入裝有模具的成型機制成不同規格重量棒棒形糖粒;成型后的糖粒冷卻,確保不變形。環境溫度≤25℃,相對濕度≤60%,糖粒溫度冷卻至45℃左右;選出不符合標準的產品如帶氣泡、顏色有差異、變形、歪頭、不飽滿、表面不光滑、有可見雜質等;按不同品項使用的對應包膜,用于單粒裸糖包裝;把裝好箱的產品繳入成品庫。每一板成品碼滿后貼上“成品繳庫卡”,“成品繳庫卡”填寫品名、品號、生產日期、生產批次信息。“成品繳庫卡”按季度用不同的顏色區分;這樣一個完整的棒棒糖設備生產線流程就走完了。

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